5 января, 14:00 Чай Цзинь Цзюнь Мэй — бархатное начало года.
Первые дни января — время, когда мы строим планы, мечтаем, ставим цели. В этот день мы соберёмся на чайную церемонию в Ростове с одним из самых известных китайских красных чаёв — Цзинь Цзюнь Мэй. Это чай с характером: насыщенный, бархатный, с нотками чёрного хлеба и мёда во вкусе и аромате.
Вы узнаете историю появления этого сорта, почему его высоко ценят в Китае и за его пределами, и как правильно заваривать Цзинь Цзюнь Мэй, чтобы каждая проливка звучала по-своему. Чай мягко тонизирует, пробуждает тело и мысли, помогает собраться и настроиться на продуктивное, осознанное начало года — без резких рывков, но с внутренней опорой.
Чайный мастер проведёт вас через несколько «волн» вкуса: от первых мёдово-хлебных оттенков до более глубоких и сухофруктовых нот. В атмосфере спокойствия и тёплого общения будет легко формулировать свои намерения на год, делиться мечтами и ловить вдохновение.
6 января, 14:00 Шу пуэр Сягуань 2019 — чай мифов, легенд и глубины.
Шу пуэр — чай, о котором ходит, наверное, больше всего легенд. Кто-то называет его «напитком мудрецов», кто-то — «чаем для медитации», а кто-то и вовсе относится к нему с опаской. На нашей чайной церемонии вы сможете составить своё честное мнение о пуэре, познакомившись с выдержанным Шу пуэром завода Сягуань урожая 2019 года.
Вас ждёт маслянистый, плотный настой с оттенками грецкого ореха и благородного дерева. Каждый пролив — как отдельная история: сначала мягкий, чуть землистый, затем всё более глубокий, обволакивающий, согревающий изнутри. Шу пуэр умеет делать удивительную вещь: одновременно собирать энергию и дарить ощущение умиротворения. Как такое возможно — мы поговорим об этом во время церемонии.
Вы узнаете, чем Шу отличается от Шэна, как его ферментируют, почему его любят те, кто много работает головой, и как правильно пить пуэр, чтобы он не «перегружал», а помогал войти в состояние собранного спокойствия. Это идеальный чай для тех, кто ищет не просто вкус, а особое состояние — глубокое, ровное, устойчивое.
Если хотите расслабиться перед праздниками, мягко войти в новый год или заглянуть в глубину чайных легенд — выбирайте свой день или приходите на все три церемонии и поживите три разных чайных состояния.